自从马云提出新零售模式的概念后,新零售便火了起来,甚至延伸到其他非零售行业中去了。加上其他的行业老大相继引用和提出了相应的说法,导致整个商业社会都燥起来了,而零售行业更是风风火火。我们通过大佬的解释可以看出来,新零售模式是传统零售行业的发展趋势,也是传统零售行业的转型。而我们普通便利店主又怎样去适应新时代的新零售呢?
便利店是过去小卖部和小超市的进化体、升级版,是零售行业的佼佼者。而新零售呢,新是指线上规则的加入,线上线下的融合,本质上就是便利店的的+互联网版。没错,不是互联网+,而是+互联网,新零售上脱离不了零售的本质,它的主体还是线下零售便利店。
新零售有多新呢?配送服务?网上下单?网上商城+实体店?不只是这样,它的根本还是便利店,归根结底就是四个字多!快!好!省!主要是通过互联网给便利店赋予一层豪华武装,给它更好的形象更大的舞台,就像给灰姑娘穿上水晶鞋送到王子的面前一样。而我们普通便利店离新零售其实就只差一双水晶鞋。
首先,摒弃配送服务!便利店应该是社区性小局域的一个物流结点,一个毛细血管的末端,是小区域内100米到500米范围内散散步就到的地方,不应该再延长物流和增加物流成本了。价格优惠一点点比你配送服务成本低还有效果。
电子化做业,订货批发用线上可以优化你的进货成本和物流成本。电子化管理会员,优化会员体验,才是便利店新零售的灵魂。现在一家大型社区便利店如果经营得当可以加入1500名会员,如果会员都是有效客户的话,按照每位会员平均年消费3000元、25个点的利润来算,利润是1125000元.这就是新零售的内核,让有限的客户迸发出最大价值。
那么,新零售让我们店主思考什么呢,就是如何让每位会员每天都能够在你店里消费。还是根本的那四个字,多!快!好!省!多是品类,而不是数量,品类尽量全,但记住不要把一种品类里的每个品牌都上齐了。要根据你门店所在区域的人群消费去调整。好多饭店会做单一品牌啤酒专卖,因为那样酒厂给他的优惠政策最低,饭店的啤酒利润最大化,顾客进店后想和啤酒不可能因为就一个牌子就不喝了,去外面能买酒的毕竟是少数,而且很多地方都不允许自带酒水。
快和好应该在线下体验中最关键,结账快捷,购物快捷。这时候是检验员工的时候了。大家会觉得,便利店的员工是理货员和收银员吧。新零售里,他们应该统统叫做理客员,高速快捷用户体验感好的便利店,一定要以顾客为核心,第一时间告知顾客需要的商品的位置,对顾客要有足够的耐性。不要一味的去推销产品和完成销售额业绩。要推销你的店的优质服务,先不要管业绩,而是通过服务今天新增了多少会员,今天有多少会员来二次消费了,三次消费了,N次消费了。当这些数据逐步递增,那么,店里的业绩还会差吗?
省是什么?不是店内成本,而是顾客体验的省,也就是超值!超值不等于便宜货!质量必须保障。这个是增加会员和增加会员粘度的根本。家庭生活中的快消品很多,可以批量一次销售的产品很多,可以混合捆绑销售的产品也很多,销售让利,会员专享。应该不难吧。
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