作者： admin

提起新零售，你的脑海里可能会浮现出“线上线下融合”“人-货-场重构”等理论词汇。但你可能并不知道它们究竟是如何实现的，也不了解它的核心与本质究竟是什么。你或许在被动地接受认知，却不知如何主动拥抱变革。

4月18日~4月20日，CBNData邀请天猫新零售运营专家及新零售先锋品牌，分享不同行业新零售的玩法，探讨数据在新零售场景的应用，通过数据洞察消费者需求与痛点，进行C2B模式的新品开发、品类的拓展、精准营销以及柔性供应链的驱动。

近两年以来，天猫一直在探索新零售的各种可能性，越来越多的品牌开始选择借力天猫来拥抱新零售。截至目前，已有1000多个品牌接入天猫新零售系统，活跃门店数高达10万家。那么，品牌的新零售道路大概会分为几步走呢？

据小二介绍，天猫为品牌打造新零售赋能场景可以分为四个阶段：

第一阶段为商品打通，品牌需要将线下零售的全渠道商品进行共享。

平台会为门店提供物流能力，帮助门店发货、门店自提以及线下扫码购等。比如，服装品牌伊芙丽打通全渠道商品及库存数据后，在双11期间通过系统自动匹配就近门店直接发货，物流效率大大提升，客户体验得到优化，最终实现线上线下销售同步增长。

第二阶段为智慧门店，利用各种黑科技赋能线下门店。

首先建立数据化客流分析，从进店用户、兴趣用户到购买用户，对不同群体做出精准识别，并引导用户快捷入会；通过智能支付（阿里的POS支付工具或者支付宝的当面付与线上进行结合），从而沉淀出线下支付的人货品匹配数据，并进行线下选品和营销；创建智能导购，根据用户偏好进行营销，帮助导购人员与不同层次的用户建立长期联系。

举个例子，以往线下导购需要不断询问用户喜好，效率不高还容易导致客户的抵触情绪。为了让用户“自主”表达需求，家居品牌索菲亚研发了一款3D渲染软件，客户输入户型尺寸后，软件可以实时按照比例出效果图，而在做方案的同时，消费者可以根据品类、搭配、风格、个性喜好以及突然萌发的新想法，直接在图上进行修改，这样不仅节约了店员和用户双方的沟通成本，也让消费者的个性化定制需求得到满足。

第三阶段为线上线下数据融合，打造数据商业化场景。

一方面，品牌能够基于用户地理位置的LBS营销，将用户引流到店；基于现有的消费者用户资产，在可控的店铺、品牌号、微淘进行定向用户的营销；还可以在阿里巴巴的媒体联盟拓展更多的潜客，从而在媒体联盟的各个渠道进行更高的转化。基于这样的数据应用场景，品牌们的套路越来越有新意，比如线上流量线下转化。线上粉丝只要进入门店3公里范围内，就会自动接收到优惠信息或赠品福利信息。美妆品牌林清轩给门店附近粉丝设置了3ml的润肤油小样和20分钟护理等福利，吸引她们到门店领取小样并体验产品，测试下来发现转化率高达80%，效果尤为惊人。

另一方面，数据打通可以帮助品牌在预测、生产、品牌的营销零售、零售环节的选品和选址等各个环节进行商业化的赋能，让商家在生产企划环节和零售环节捕捉到精准的消费者需求，实现商品的效率最大化。以服装行业为例，伊芙丽通过预热期商品的基础数据，例如“点击率、收藏人数、加购人数、历史品类转化率、收藏加购率”等多项数据指标，建立商品预测数据模型。这套模型在2017年双11期间的预估产销准确率达到95%以上，联动供应链快速响应生产追单，最终双11达到2.83亿的销售！

第四阶段为品牌人-货-场的重构，利用沉淀数据打造新零售门店。

门店中有较多智能硬件的植入。例如：云货架、搭配魔镜、二十四小时不打样的门店，利用高科技在门店实现无限宽度和深度的商品陈列，并通过对人的识别进行精准的商品推荐，在单个门店中实现商品效率最大化。

这些智能硬件的植入，背后仍然需要数据作为支撑。玛丽黛佳推出的色彩贩卖机，虽然看起来是一台“无人售卖机”，但它却能记录线下消费者对口红色号、质地等偏好，从而发现消费者在线上、线下场景的不同购物习惯，反方向推动品牌的产品升级。与此同时，根据不同地域消费者对色彩、质地的偏好，机器的产品投放也会根据人群变化而做出相应调整，从而实现商品效率的最大化。

中小商家也把握新零售风口！

也有商家会产生这样的疑问：“只是单纯的线上商家，也没有打算去开实体店，那我还能参与其中吗？”

仔细看完上述一系列举措，你会发现它们的最终目的只有一个：

各项黑科技的应用，都是为了提升消费者体验。

而数据能够让我们更了解自己的客户是谁，其兴趣爱好、购买习惯、消费能力等，从而反向重塑我们的产品结构和营销手段，提供消费者更愿意为之买单的产品及营销服务，优化消费者的购买体验。

这些规律放在任何一个行业都很适用。

服装品牌伊芙丽针对当季潮流款抓取大盘流行趋势、品类波动在2017年双11前期就预测出毛呢品类有比较大的增长，并具体到双面呢面料、及颜色为焦糖色，然后精准预测销量，并及时追单，最终实现双11销售1万件的优异成绩。

此前CBNData在研究女装潮流人群时就发现，潮流人群对于焦糖色、砖红色、墨绿色有着强烈的偏好，如果商家能及时把控潮流人群的最新动向，并将数据结论应用到备货生产中，就能收获不俗的业绩提升。

消费者数据的应用场景十分广泛，除了用于指导品类选择，还可以用于指导品牌联合营销和精准营销。商家通过分析用户购物篮里的交叉和联系，找到与自身用户重叠度最高的店铺，既可以发起联合营销，也可以做钻展定向投放，最终实现店铺的转化效率提升。

比如，索菲亚通过数据银行发现某个品牌跟它的用户重合度很高，因此双方在去年“双十一”期间展开联合营销活动，并在各自页面上互推了位置。数据结果显示，从该品牌页面导流来的用户的成交转化率比其他店铺多出一倍。

在美妆行业，CBNData通过分析近三年消费者购物篮变迁发现，用户逐渐从护肤需求升级为彩妆需求。升级的首选品类，除了大家熟悉的唇膏口红，眼影也是主流选择之一，这也意味着眼影将会是很多彩妆新客的优先选择。玛丽黛佳的鬼马“小魔盒眼影的问世正是基于这样的数据发现。

CBNData认为，商家在分析产品趋势的时候需要关注三个方面，以眼影为例：

第一是分析热销商品属性趋势，看消费者喜欢为具有哪些特征的商品买单。比较关键的属性有质地，规格，概念，功能，品牌等等；

第二是分析搜索词，借此来判断消费者在进行购买决策前主要考虑哪些因素。对于眼影而言，举例来讲“初学者适用”就是一个是很关键的购物诉求；

第三是分析评论词，并从中分析客户品牌相对竞品在重要维度上的优势和劣势，帮助品牌识别产品创新机会。

总结来说，新零售是利用互联网技术提升消费者体验，也让经营效率得到提升，成本得到控制。从这个角度来说，数据化运营是新零售时代每位商家都应该学会的必备生存技能。

因此，新零售并不是一场只有大品牌才能拿到入场券的大PARTY。不论是大品牌还是小店铺，不论你是否拥有线下门店。当你掌握它的“核心技术”，每个人都可以成为新零售时代的参与者。

原标题：老旧小区改造与物业管理同步

昨日，北京市住建委、市委社会工委、市社会办、市民政局四部门联合发布《关于建立实施综合改造老旧小区物业管理长效机制的指导意见（征求意见稿）》，提出改造与管理同步实施的原则。实施综合改造的老旧小区，可在改造工作启动前由业主表决，将实施物业管理列入综合改造计划。

物管与小区改造同步实施

为避免老旧小区改造改后失管，有效巩固老旧小区改造成果，此次《征求意见稿》将物业管理列为老旧小区改造的前置条件，明确规定在老旧小区改造工作启动前，物业管理与改造工程同步表决，业主同意实施物业管理并缴纳物业服务费的，列入综合改造计划。同时，改造中物业服务企业或其他管理单位要全程参与，提出合理化建议；改造后管理单位要无缝对接，即时有效开展物业服务。改造后的老旧小区物业服务费用由业主缴纳，政府可结合实际情况予以支持。

物管须保障四项服务

对于实施综合改造的老旧小区可以采取的物业管理模式，此次也给予了灵活规定。《征求意见稿》提出，实施综合改造的老旧小区原则上应实行专业化物业管理，并通过招投标或其他业主认可的方式选聘物业服务企业。但暂不具备专业化物业管理条件的，可按单位自管等现行管理方式或准物业管理方式进行管理。

当然，无论采取哪种模式，老旧小区的物业服务都必须保障四项基本内容：秩序维护；共用部位及共用设施设备运行维修养护（含楼道窗户、照明等的维修养护、化粪池清淘、消防安全检查）；保洁清洁（含垃圾分类）；绿化养护。服务标准可由业主与物业管理单位参照北京市地方标准《住宅物业服务标准》规定的“住宅物业服务一级标准”约定。

同时，物业公司要充分挖掘和整合小区停车等公共资源，所得收益应向业主公示，经业主共同决定后可用于补充专项维修资金、抵扣基本物业服务费用或其他相关费用。而老旧小区的产权单位应按现有规定继续承担除基本物业服务及相应费用以外的其他职责。

街道办负责具体事项

《征求意见稿》也提出，实施综合改造的老旧小区物业管理，要坚持党组织领导、业主决策、属地组织和部门指导相结合的原则，强化街道（乡镇）党工委等基层党组织在老旧小区物业管理工作中的领导核心作用。街道办事处（乡镇人民政府）负责具体实施工作，通过业主认可的方式成立业主大会、组建业委会、确定小区管理模式、物业管理单位、物业服务内容等相关事项。

另外，已完成改造的老旧小区未实施物业管理的，可按照此办法组织实施管理；其他未实施综合改造的老旧小区亦可参照执行。

原标题：杰米熊打造首家轻奢体验店，迎战新零售

随着国内消费升级全面到来，以“新体验、新玩法、新模式”为核心的新零售模式越来越受到消费者的追捧，从而席卷各行各业。5月10日，作为童装领域知名品牌杰米熊，就以其全国首家轻奢体验店向整个行业展示了其对于新零售的探索和深刻理解。

开业当天，杰米熊总经理苏聪宝携杰米熊运营团队，与来自全国各地的代理商、抖音网红、花椒直播、映客直播和各路熊迷们共同开启这场轻奢体验，并为杰米熊全国首家轻奢体验店剪彩。在开业仪式上，苏聪宝提出未来鞋服行业业的竞争焦点在于体验，所以杰米熊通过打造全新的社交儿童体验馆业态，为消费者提供集吃、喝、玩、乐、购于一体的新购物场景，其将引发儿童鞋服行业的新一轮变革。

作为全国首家轻奢体验店，杰米熊到底有何亮点，在4月25日试营业的时候就已经受到万千粉丝的追捧，开业当天更是人气爆棚。

杰米熊可以说是国内最早尝试品牌IP形象体验的品牌，在很早的时候就打造了众多围绕杰米熊品牌而衍生的动画片，从而让杰米熊这一IP形象深入人心。而这次杰米熊还对原有IP进行了全面升级。

在开业现场，杰米熊、米米熊和丢丢就携带全新的家族成员——凯利兔、皮特、里尼、汤姆森和爱丽莎与大家见面，并将品牌IP势能进一步挖掘，融入到更多元化的产品中。店铺除了一如既往地为孩子提供最舒适健康的欧陆风格的鞋服产品——杰米熊童装童鞋和潮童品牌Yuki So童装，还针对中国儿童的身体特征及着装特点进行优化整合，设计出适合1-16岁中国儿童穿着的系列产品，并创造性地通过魔术游戏将儿童益智、动漫、和时尚领域中最具创意的部分成功地融合，让孩子们在看似平常的穿着中感受惊喜与欢乐。

同时，杰米熊全国首家轻奢体验店还将品牌IP延展到玩偶、抱枕，手机壳、笔记本、水杯、背包、发箍等产品，让产品融入消费者的生活中，既拉升了杰米熊品牌IP形象层级，也更贴合新消费环境。店内随处可见的杰米熊家族成员玩偶雕像和一个个精心准备的亲子互动场景，总是能激起孩子们的好奇心，爸爸妈妈忍不住都要互动和拍照。此外，杰米熊还精心设计了水吧区，为客户提供各种饮料和精美点心，真正实现了购物、娱乐、社交为一体的新零售模式。

活动当天，杰米熊不仅精心为熊粉们准备了诸多礼品和优惠，还安排了精彩节目和有趣的互动游戏，这么贴心有爱的杰米熊，吸引来了各路网红小姐姐们来为他打CALL，抖音大V和花椒直播、映客直播网红于开业现场直播，引发了社交网络裂变式传播效应。

移动互联网时代，一直都有流量为王的说法。而新零售之“新”的其中一个标准就是能够合理利用新技术、新玩法，在品牌原有流量之外开辟新的流量来源。此次，杰米熊充分洞察消费者的需求，获得精神上的共鸣与情感上的连接，这也是杰米熊轻奢体验店如此火爆的重要原因之一。其摒弃了传统店铺的单一销货模式，改用多元化的店铺形象，将购物、娱乐、社交、休闲等功能聚集在一个空间内，创造了全新的用户体验，满足了消费者多样化的需求。在新零售转型升级道路上，杰米熊为行业打造了一个标杆式案例，而在满足孩子们好奇心上，杰米熊轻奢体验店则是“给孩子最好的礼物”。

当消费成为经济发展最大的贡献者，商业领域的竞争尤其激烈。开业潮与关店潮同时出现，成为眼下实体商业的现实画面。

4月底，位于南京大桥北路，曾经以大型娱乐广场和摩天轮著称的弘阳广场再度开业；5月，南京江宁将迎来弘阳家居生活广场和江苏首个社区商业综合体保乐荟；6月，南京仙林的万达茂将正式开门迎客。接下来，万象都荟、深业漫埠、江岛新天地、华采天地、喜年花生唐等都将一一亮相。据统计，南京今年将迎来18个商业综合体。

然而，在“新人”热闹登场的同时，一些销售力不足、苦苦支撑的实体店或关门，或被转卖。

就在几天前，南京新百宣布将福莱德百货的控股权出售给鞋企千百度。新街口商圈的东方福莱德，前身是东方商城，开业不到两年，当初曾以其“英国血统”和所宣称的“自有品牌+买手品牌+场景化销售”的商业模式引人瞩目。被“卖”后，东方福莱德会以怎样的面貌与南京人见面，引发业内关注。

湖南路商圈的“金茂汇”2015年开业时，声称将打造南京“城中业态组合最丰富、最具时尚潮流感”的购物中心，开业当天人流量超过10万人。然而，仅仅运营2年多，如今已是“门前冷落鞍马稀”。购物中心的数十家铺面集体搬空，甚至在商场的多个楼层“空无一人”。“除了饮食店和影院，其他基本开不下去，餐饮也是换了一拨又一拨，一家KTV倒闭很久也没人接手。”在附近上班的陈女士说。

位于江宁胜太路地铁站旁的同曦瑞都购物广场，2014年8月开业时，以“轻奢、时尚、高端”为定位，曾被誉为“江宁的德基”。去年9月，闭店停业，“接盘侠”是弘阳家居江宁店，历经数月的改造，本月开业。

“商业综合体的定位要切合周边消费群的特点，才能避免关门的命运。”南京市商务局副局长张雁宁说，江宁虽交通越来越发达，居住人群越来越多，但引入的中高端品牌无法完全被周边居民所消化，供大于求，市场势必会过剩。

“新街口的德基、中央商场、新百，汇聚全南京以及周边城市的消费力，这是江宁所不能复制的。”中央城市奥特莱斯总经理卢健说。

梳理新兴商业综合体的目标定位，记者发现，“体验商业”占据很大一部分，电影院、儿童乐园成为标配，各式特色饮食占据越来越多的面积。例如，预计年底开业的喜年花生唐发布的招商信息显示，十几家特色餐饮即将进驻的消息排在首位。与传统家居店不同，弘阳家居江宁店集家居体验、美食、巨幕影院、精品超市为一体，囊括家居一线品牌200余家。仙林万达茂的11家主力店中，包括苏宁易购、超级物种、永辉超市、迪卡侬、早教中心、大玩家等各种业态。此外，像健身馆、恒温泳池、创客中心、创意书店、儿童培训机构等体验式消费场所都成为新商业体入驻的主力军。

南京的商业综合体已从“小商铺集散地”转向大型商业综合体，不再是买下产权的小店主们各自为政，而是开发商自持物业，专业的商业综合体管理团队操刀管理，品质上得到极大提升。某购物中心负责人感慨，从长远看，只有地段好、体量足够大、经营定位准确、业态和品牌结构合理、推广和服务工作做得好的商业体才能存活、赚钱。

业内人士指出，对于一家商场来说，华丽的外表和轰动的开业效应都只是暂时的，最后还是要回到运营的轨道上来，唯有精细化的运营能力才是其成功的保障。

近日，一则“餐厅只提供手机点单，大爷当众发飙命令服务员报菜名”的新闻在网上引发争议。有人认为未来手机点餐是必然趋势，大爷反应过度；但也有网友表示，餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体，考虑不周。

有媒体调查了网友对于纸质菜单会不会被手机点单取代的投票。根据某科技媒体在微博的投票调查，超过半数的的网友在外出吃饭时，更倾向于使用手机点单。而在餐饮行业媒体餐饮界的调查中，有近七成网友则认为，手机点单在短时间内会与纸质菜单并存，但终将取代纸质菜单，成为主流。

2016年阿里新零售的提出，让互联网和线下的融合加速。越来越多的餐饮企业借互联网服务提高用户体验和运转效率，增强自身竞争力。过去一年，手机点单在线下也呈流行趋势，腾讯和阿里都在发力这一市场。微信在线下推广小程序的力度日渐猛烈；而口碑在线下近200万商家的店里贴上了口碑码，为顾客提供扫码点餐、领优惠、结账、开发票等自助服务；与此同时，美团点评也在大力推预点餐。这样看来，一场线下流量入口的争夺战已经打响。可以预见，以手机点菜为代表的服务将在线下市场快速普及。

　　手机点单趋势显现 未来或成主流

每个人都有看菜单点菜的经历，经常一点就是半天，尤其是人多的时候，服务员往往站一会就跑开了，因为邻桌的生意也要招呼，没办法一直等你做决定；到了后面，菜单有了一次变革，就是A4纸大小的纸质菜单，顾客可以自己勾选菜品。现在的饭店大都仿效这一做法，因为比起有菜品图片搭配的厚重菜单，一张纸的成本显然低多了。

但是仍然有一些问题无法解决。比如一张纸质的菜单上密密麻麻写满菜名，但没有菜品图片，就会给顾客带来选择上的困难；另外，即使顾客自己勾选菜单，服务员还要再次过来确认，重复你点的菜，然后去到前台把点单信息输入到电脑或者收银机上去；最后，随着纸质菜单的大量使用，本身也会造成资源的浪费。

手机点单的新体验正在慢慢颠覆纸质菜单。消费者在自己的手机APP上点餐，不但方便，而且避免高峰时期的排队。另一方面，也替商家解决了高峰期服务员人手不够用的窘境，提高翻台率。从某种程度上说，菜单的进化史，其实是一个餐厅提升效率的历史。

手机点单卡位战愈发激烈

自从阿里掀起了“新零售”风潮后，线下商业也进入新零售时代，与互联网融合的越发快速和深入。越来越多的商家尝试用互联网的技术、产品升级传统门店的经营模式，给顾客提供更便利的服务体验。其中，餐厅变成了巨头必争之地，阿里旗下的口碑和微信旗下的小程序，都在扫码点餐上先后发力。

以口碑的口碑码为例，去年4月口碑宣布推出口碑码以后，商家在门店里贴上口碑码并开通相关服务，原来需要服务员的环节，顾客自己用用口碑APP或支付宝APP扫口碑码就能实现，极大地提升了在店里消费的效率和体验。

这种为线下市场定制的产品也引发了线下商家的追捧。口碑近日披露的数据显示，过去一年，总共有近200万商家在店里开通了口碑码服务。每天，全国都有近500万用户通过扫口碑码来领优惠、点菜、支付结账等。

原标题：国安社区办邻里狂欢节 深耕互联网+智慧社区

11日晨间消息，中信国安集团旗下国安社区举办了全国社区邻里狂欢节，活动将持续至5月20日，北京市9大城区、105个街道、829个社区将实现线上线下联动，同步开展涵盖七大板块服务内容的超过2000场集市活动。这场集购物、服务、体验、文化交流于一体的社区盛典，便是国安社区初心的见证：以“互联网+”的创新手段更好地服务于社区。

发挥自身优势 践行国家政策

国安社区是基于相关领导提出的推进网络强国建设，让互联网更好造福国家和人民；以及相关部门发布的智慧城市、互联网+行动、社区服务体系建设等政策，在中信集团与国安集团双品牌支持下，通过运用互联网、云计算及大数据等创新技术，以社区及社区居民为服务对象的，线上线下相融合的一站式社区共享平台。

而国安社区第一届“518邻里狂欢节”将“人民对美好生活的向往”视为努力的方向，以“品质生活季”为主题，提出“好生活·要安心”的价值主张，在商品层面采取品牌直供模式的同时，充分发挥其在社区等领域的优势，并通过线下服务团队——国安侠的全程监督，规范流程，统一标准，提供线下实体店的售前咨询和售后服务，助力社区居民实现安心好生活。

传递劳动力量 助力实体复苏

在电商平台纷纷“造节”，促销手段五花八门的当下，国安社区凭借自身优势联合社区门店周边6000余家社区商家，不仅筑起了坚实的壁垒，更掀起了一场线下实体经济的集体复苏。银行、超市、饭馆、小卖部，多种社区服务实体，汇聚起了“518邻里狂欢节”的节日氛围，维修、理发、裁剪，国安集市为社区服务人员开辟专区，传递国安社区 “诚信、创新、开放、共享”的价值观，传递社区服务人员的匠人精神与劳动价值。

促进邻里关系 共享省钱计划

518邻里狂欢节，充分发挥“邻里”特质，推出“邻里团购”“拼团砍价”等简单有趣的促销方式，促进社区邻里之间的情感互动。如邻里游专场中的“合伙人报名模式”，居民可与邻居们一起结伴拼团报名并享受优惠，与传统独立性的团购模式相比，“合伙人报名模式”更能促进邻里间的和谐相处，活动在为社区居民提供优惠的同时，更是搭载“歌咏比赛”“广场舞大赛”等活动，极大丰富了社区居民的文化生活，进而推动社区人文的发展。

“热爱社区，扎根社区，服务社区”。正是基于“让社区生活更丰富、更便捷”的使命，以及在提升社区居民生活品质、提升社区人文环境所做的成果，国安社区得到了社会广泛的认可。目前，国安社区已覆盖北京、上海、广州、深圳等11座城市，以高速的发展节奏正在成长为中国超大的智慧社区共享平台。

城市综合体不仅是一个城市对外展示形象的窗口，也是当地居民休闲、购物、娱乐的汇集地，一个城市经济发展活力的象征。

前几年，台州人对城市综合体还比较陌生，而现在身边的综合体越来越多。据初步统计，截至目前，台州入市及规划中的综合体项目就有十五六个。其中，椒江的综合体最多，其他八个县（市、区），除了三门外，基本上都有一个城市综合体。

伴随着综合体的发展，其周边的房产也受到关注。

2014年，我市第一家城市综合体开业

截至目前，全市开业的城市综合体达到7家。

城市综合体，英文名称为Hopsca，是酒店（Hotel）、写字楼(Office)、公园(Park)、购物中心(Shoppingmall)、会议中心(Convention)、公寓(Apartment)等首个英文字母的缩写。它以一种功能为主、多种功能配套的高效率建筑群落出现在市民面前。

记者调查统计了一下，台州在2014年开了第一家综合体——临海银泰城。2014年4月26日，临海银泰城开业引爆全城，首日客流突破25万人。在人流旺盛的同时，其周边的房子相当畅销。临海银泰城仅LOFT商务公寓（40年产权）在售，5年前，其均价在9700元/㎡，现在二手均价在14000元/㎡。

随后，温岭的银泰城于当年4月30日开业。温岭银泰城住宅区当时的均价在一万三四元/平米，如今二手房价格已经上涨了一倍左右。

2016年，应该是台州市区综合体开业“元年”。首先，台州经济开发区迎来了万达广场。2016年6月12日，台州经开万达广场开业当天客流达到283188人次。跟商业一样火爆的还有住宅的销售情况，买房基本靠抢。2014年6月15日，万达华城首开千人抢购；6月28日12号楼开盘通宵排队抢；7月26日7号、8号楼开盘一小时内抢空。

接下来，路桥的中盛城市广场、台州银泰城、路桥星光耀广场陆续开业。截至目前，市区开业的城市综合体达到4家，全市达到7家。

各地陆续推综合体项目 名下房产项目受追捧

2016年后，台州各地掀起推综合体项目的高潮。开发商乐于拍综合体项目，市民购买综合体内房子的意愿也强烈。

今年3月16日，祥生以15.38亿元（杭州朗亚企业管理有限公司）摘得天台首个城市综合体。自此，台州除了三门，基本上都有一个城市综合体。该地块位于天台县始丰新城济公大道以西、康宁路以北，竞拍当天，经过287轮竞拍，历时10多个小时。

说到综合体下的房产销售，不得不提到市区的两个盘。台州经济开发区的天盛中心以及黄岩的新城吾悦。综合体未开业楼盘还处于雏形时，周围的楼盘已经热闹开来。

今年2月3日，很多市民的朋友圈被天盛中心开盘的消息刷屏。除了对第一高楼的猎奇心理外，更多人是被其房价震了一下：3.8万元/平方米的房价，直逼杭州。当日，天盛中心108-310平方米奢装平墅开盘。按照单价，108平方米的小户型总价位达400多万元，大户型的房子总价上千万元。意向客户当天还需要验资。虽然条件苛刻，总价也令人咋舌，但是买房人的热情却不减。

黄岩的新城吾悦位于江北城区。五六年前，那里还是城中村集聚，随着旧城改造推进，江北片区规划也日渐明朗，尤其是新城吾悦广场的入驻，直接带动该区域的房价增长。

黄岩的周女士非常有体验，五六年前，江北的房价还不足万元，而新城吾悦综合体的进驻，房价拉升到1万多元一平方米的水平，“高层住宅累计均价15000多元/㎡，大平层精装均价达2万多元/㎡”。

即使这样的房价，人们对于综合体下的房子购买欲望仍比较强烈。2017年度台州楼市年终报告楼盘销量排行榜中，城市综合体——黄岩新城吾悦广场以612套位居榜单第二。

温岭铁路新区的华董国际广场，也在4月10日开盘，虽然地理位置较主城区还有一定距离，但依托高铁、轻轨、特色小镇的政策利好，开盘当日购房者就挤爆了售楼处，由于人数过多当天采用摇号选房，房源一小时告罄，首开均价在11765元/㎡。

餐饮的本质是大众化。”这是济南民俗专家张继平和餐饮业内人士讨论时经常强调的一句话。似乎是要印证这句话的真理性，近期，本地几家比较有名的餐饮店相继关闭了，也有几家餐饮企业从商业综合体内退出，开始在街边选址。

餐饮店正在退出商场

8年前，张继平就给一位向他咨询意见的年轻人指出，“做餐饮，不能一味追求高大上，还得回归大众。”这位年轻人就是赵毅(化名)，一家粤菜餐饮店的经营者。没有采纳张继平的意见，他坚持将第一家餐饮店开在了泉城路的一处商业综合体内。

8年的时间，对一个餐饮品牌来说，理应渡过适应期，该是巩固和收获的时期，可是赵毅的店却退出了高大上的购物中心，开始在街边选址。

回顾本地那些曾被人熟知的餐饮品牌，曾经风头无两的湘鄂情怀、九月天已经相继闭店，甚至一度火遍泉城的茉莉餐厅，如今也鲜少出现在人们的视野中。这3家店的共性就是，在商业综合体内开店较多，追求中高端路线。对于闭店的原因，餐饮界人士透露，从表面看不外乎品牌老化、无创新意识、供应链拖垮产品线、快速扩张跟不上脚步以及管理问题等。

这也印证了张继平对济南餐饮企业近几年发展趋势的总结，在大型商超内经营的餐饮企业，经历了社会的新鲜感之后，经营状况可能会走下坡路。

新鲜感过后危机浮现

商场餐饮布局初期，绝大多数餐饮都会入驻在商场地下一层或是靠近出入口附近，少数快餐会在此基础上向上延伸一两层，但从那时的整个商场来看，在其他楼层是找不到餐饮业态的。这种现象，从早期的康康快餐在济南商场内的布局就可以看出。

随着商业综合体加速扩张，餐饮在其中的布局也开始有了较大的变化。从2013年之后，济南的餐饮业开始大规模与商场相结合，每家商业综合体的每个楼层都开始出现不同业态模式的餐饮店，甚至还穿插了各类跨界业态，在人们还保持着新鲜度的时候，这种商业综合体成为餐饮业的“香饽饽”。

“商业综合体在开业初期都会大规模引进各种有影响力、有特色的餐饮品牌，以此来达到吸引客流的目的。”张继平认为，彼时的商业综合体需要餐饮业态助力吸引客流量，而对于餐饮业经营者来说，这种现象仅能维持在人们对这种形态保持新鲜感的初期，这种新鲜感一旦消失，餐饮经营者面临的问题就会逐渐浮现。

这在济南潞骁餐饮管理有限公司总经理张鲁宁看来，商业综合体在周一至周五期间人流量不会太多，而周六周日人流量就会爆满，“体现在餐饮上，就是每逢周末或者节假日去商业综合体里的餐饮店就餐都要排队，少则半个小时，多则一个多小时。可以说，在综合体内做餐饮，很多餐企都指望利用周末经济扳回一城。”商场主动降低餐饮比例

“餐饮业态选址在商业综合体，高房租直接导致高成本，消费者花销增加。”在张继平看来，无论从地理环境还是购物环境来说，都不足以支撑餐饮品牌的存活。

赵毅选择退出商业综合体的原因很简单：房租高、成本高、环境限制品牌升级。

而最初大范围扩充餐饮业态的商业综合体，也开始调整自身的结构布局。以泉城路的世茂国际广场为例，记者了解到，其2017年启动了大幅度招商调改，与开业初期餐饮业态占比45%相比较，如今的世茂国际广场正在压缩餐饮占比，逐渐提高儿童业态比例，以适应市场的需求。大数据平台赢商网公布的资料显示，2017年，济南世茂国际广场对场内品牌进行大规模调整，调整近100家品牌，汰换四十多家，调整数量占比39%。此次的整改，对近四成商户进行大幅调整，降低了餐饮业态的占比，引进了大批零售业态中的“新面孔”和品牌商家入驻。

“对于餐饮业来说，街铺或者商业综合体各有利弊。街铺对于餐饮经营者来说过于单一，购物中心比较多元化，对餐饮的发展是有利的。”去年的拆违拆临对街边餐饮影响很大，餐饮店一股脑涌进商业综合体，“但是经营者也应该看到购物中心对餐饮的局限性，最直接的就是营业时间。”从事餐饮业近20年的张鲁宁，从街边店到购物中心内的美食广场，他都有涉及，可以说是现在很多餐饮经营者所希冀的。当然，这也得益于他擅长从两方面来分析利弊。

大牌转战街铺社区店

当然，一个不得不面对的现实是，这几年，商场已成餐饮铸造品牌的“道场”，但商场也越开越多。有关数据显示，2017年全国新增商场900多个，开创近4年来的新高。商场开多了，客流就分散了，品牌势能也就因同质化下降了。

记者注意到，一些品牌大佬已率先调整了战略，作出新的布局：2017年8月31日，星巴克中国首家社区体验店开业;2017年3月12日，呷哺呷哺描绘了未来版图，实质上就是大力开社区店……在前段时间的中国全零售大会上，西贝创始人贾国龙表示：西贝已在尝试新的社区店，是一种集合了外带和零售的精品店，只有50平方米。

实际上，除了中餐，麦当劳也早已提出社区店概念。去年8月底，星巴克的全国首家社区体验店也正式在广州亮相。西贝副总裁楚学友认为，“如今外卖市场发展最快，这就是餐饮到家业务在向社区扩散的信号。”外卖是从商场店到家，从空间地点来看，中间有一段空白，那就是社区。

以前餐饮进商场，是因为人流都在商场里;如今购物中心增多、客流分散，购物中心里的人流渐渐少了。餐饮不是“追”shopping mall，而是“追人”。人待在社区里，餐饮就会“追”到社区开店。说到底，品牌商家已不再一味地追商场，社区商业的人气越来越旺，即使有的品牌不一定适合进社区，但通过调整运营，不少大牌也在努力改变、开出合适的社区店。

提升品质注重餐饮文化

在这样的大背景下，即便是暂时闭店歇业，赵毅对济南的餐饮发展仍然充满信心，“我们选择退出大商场，最主要原因是环境限制了品牌的迭代升级，其次就是商场一味涨房租，成本增加不少。”

张鲁宁说，“餐饮企业进商场最大的局限就是租金高，其次闭店时间过早;另一方面，作为餐饮来讲，在商场内占有面积不会太大，直接影响到餐饮的翻台率。”

餐饮经营者应该认清一个现实——“餐饮的本质是大众化的”。简单来说，餐饮企业想要维持发展，归根究底就是要保证自身的菜品品质和客流量。张继平始终认为，餐饮企业发展面临的问题总结起来就是特色化、品质化、效益化。特色化，简而言之就是让就餐者能通过美食领悟到地方特色;品质化，其中则包含了菜品品质、服务品质等;而餐企的某种改变不能满足企业自身的毛利率要求，则很难做出竞争力、吸引力和影响力。所以，餐企要发展，归根究底要增加自身的吸引力，而这种吸引力的提升，则离不开文化的加持。

长期致力于文化研究的张继平，对文化、对各种产业的影响一直抱着执著的态度。在他看来，文化有利于餐饮企业特色化、品质化和效益化的提升;反过来讲，餐饮对当地文化的影响也是不容忽视的。二者之间是一种辩证的存在，相互支撑、相辅相成。

原标题：打响上海购物品牌｜大数据绘出热力图 ，助力智慧商圈建设

上海打响购物品牌，从最新的数据分析，到最接地气的一日三餐，都不放过。

5月10日，首届中国自主品牌博览会将在上海展览中心举行。记者9日探营看到，在“上海购物”板块，40家购物品牌集中亮相，上海商圈热力图分外抢眼。通过热力图，南京西路商圈的客户性别、年龄，消费顺序、消费能力等都一目了然，实体商家也可以预测消费者购买行为并促进用户体验提升。

而展区之外，上海新零售布局也渐次落地。从本土服装品牌到一日三餐，新零售将打通居民生活的“最后一公里”。

首届中国自主品牌博览会“上海购物”板块。 张钰芸 图

商圈热力图为商场聚人气

“要购物，到上海”的招牌在 “上海购物”板块格外显眼。

组委会介绍，该板块融合展现上海国际消费城市购物特色与百年传承的海派购物文化。展馆呈现南京路、淮海路、豫园三大商业地标及数字商务建设成果——智慧商圈。

展品部分集成40家购物品牌，展示老字号传承、创新和发展成就，如：与全球知名品牌同台竞技的老凤祥、畅销全国的行业龙头回力、非物质文化遗产杏花楼、国家企业技术中心恒源祥、“上海品质”茂昌眼镜及承载着一代代人记忆的“三转一响”、大白兔、英雄钢笔等。

和传统分散的品牌销售不同，澎湃新闻记者看到，在展馆上方，分布着一张巨大的“商圈热力图”。这是静安区、黄浦区通过大数据分析、线上线下融合等手段，推进智慧商圈建设的手段。

大屏幕上，实时显示着南京西路商圈的人流热力图。每时每刻，商圈中客流，客户性别、年龄，消费顺序、消费能力等都一目了然。工作人员介绍，通过大数据可以从逛街时长、客单价等多维度，帮助实体商家预测购买行为并促进用户体验，还可以重点分析同类的店铺。

而这个大数据的好处，不仅能让单一商家有的放矢，还能把南京西路以往各自为战的商家串联起来，形成不同业态的关联性营销。

与此同时， 5月9日，由中国品牌建设促进会等单位联合举办的“2018中国品牌价值评价信息发布”活动在上海举行，会上发布的“2018中国品牌价值百强榜”显示，2018年中国品牌价值百强榜总品牌价值为56578亿元，其中服务业品牌价值总量约占57%，与目前中国服务业在GDP占比约52%基本一致。

这是中国权威机构首次举办公益性的中国品牌价值百强榜发布。对于榜单的排名顺序和入围标准，只采用科学的方式，不接受任何来自于官方非官方人员的其它推荐，保证评价结果是科学的、公正的、公开的、公认的，也是与国际接轨的。

新零售一站解决一日三餐

新零售的发展也助力上海购物品牌建设。

20世纪90年代，市场流行各种化纤面料追求服装的垂坠感，学设计出身的叶寿增从大学教师岗位辞职，创立本土服装品牌“之禾”。“当时的想法很简单，不管时尚怎么变，我还是觉得全棉面料穿得最舒服，而且希望能设计出上班族也能穿的既舒服又好看的衣服。”叶寿增说。

20年后的2018年，之禾在全国除西藏之外的省份都开有分店，其巴黎旗舰店也将在香榭大道启幕。

在其田林路总部，走出地铁站，就能看到其最新开业的新零售体验店，除了正价出售其自主设计的服装，还能在楼上其自营书店看书喝茶，楼下餐厅就餐，甚至不定时有各种艺术展览。叶寿增称，虽然他们的服装均价在3500元以上，但和国际一线品牌相比，仍然是高性价比。此次新店的布局，也是他们增强客户体验度的一次尝试。

在嘉定区，一家名为“苏宁小店”的便利店悄然开张。

澎湃新闻记者看到，这家便利店，虽然格局与一般便利店大同小异，但其从进门处开始，一大半面积都是蔬菜、水果、预包装肉制品等。总经理周小钰介绍，该便利店和传统便利店最大的不同，就在于其生鲜是大头，蔬菜都与上海本地种植基地签约直送。物流方面，在小店购物，距离一公里之内，可以免费派送。

与此同时，小店收银台后方预留一整面墙的空间，可以安装各种食品加工电器。不久的将来，该便利店里蒸、煮、烤的食品，都可以立等可取。周边居民一日三餐都可以在小店解决。预计到2020年，苏宁小店将在全国范围开出5000家。